Viele unserer Gastgeber bieten Ihnen zu der Übernachtung unsere Bergbahnen als Mehrleistung -
Bergbahnfahren sooft Sie möchten!
Kühe
Oberstdorf › Natur
Landwirtschaft
Traumhafte Landschaft im Tal der Täler, klare Luft (Gütegrad I), sauberes Wasser (Mineralwasserqualität) und Menschen, die ihre Natur durch behutsame Bewirtschaftung pflegen: Milchwirtschaft bestimmt die Arbeit unserer Landwirte. Eine riesige Auswahl an Milch-, aber auch an Fleischerzeugnissen kann deshalb den qualitätsbewussten Verbrauchern angeboten werden.
Die schonende Verarbeitung der Rohmilch bringt Käsespezialitäten wie Alp- und Bergkäse oder Emmentaler hervor. Sorgsam wird der Käse gepflegt und gereift, bis er würzig und in vielerlei Sorten auf Ihren Tisch gelangt.
Unser Vieh ernährt sich auf üppigem Weideland und saftigen Alpwiesen mit über 70 verschiedenen Kräuterarten und von würzigem Bergheu. Sie geben der Milch ihre hervorragenden Inhaltsstoffe. Bei uns trinken Sie die Milch „direkt von der Kuh“.
In Oberstdorf haben sich Bauern und Gastwirte zusammengeschlossen um durch direkte und enge Zusammenarbeit den Erhalt der bäuerlichen Strukturen zu sichern und Ihnen beste Qualität zu bieten.
Bitte beachten Sie die Qualitätsplakette an den beteiligten Gaststätten.
Bewirtschaftete Alpen
Im Sommer sind die meisten Jungvieh- und Sennalpen bewirtschaftet. Nach einer gemütlichen Brotzeit mit frischem Schinkenspeck und einem würzig…
Viehscheid-Termine
Viehscheid in Oberstdorf - 13. September 2012 Viehscheid im Ortsteil Schöllang - 12. September 2012
Das Allgäuer Braunvieh
Im Gemeindegebiet Oberstdorf werden in 69 landwirtschaftlichen Betrieben 838 Stück Vieh (Stand Viehzählung 1999) gehalten (davon 483 Milchkühe…
Das Aufblühen der Allgäuer Milchwirtschaft
Wie entstand die Käsküche Deutschlands?
Direktvermarktung
Frisch von den landwirtschaftlichen Hofbetrieben, den Alpen oder von hiesigen Abietern, können diese Produkte erworben werden. Die Waren sind …
Forstwirtschaft
Ziel der Waldbewirtschaftung sind naturnahe, stabile und leistungsfähige Mischwälder.
Käseolympiade 2007 in Oberstdorf
Wussten Sie, dass Oberstdorf im Jahr 2007 Ausrichter der Olympiade der "Käse aus den Bergen" war?
Kühe, Käse und Kulturlandschaft
„Alpe“ ist die im Allgäuer Alpenraum gebräuchliche Bezeichnung für eine Alm.
KULAP
Auszug Merkblatt zum Bayerischen Kulturlandschaftsprogramm–Teil A (KULAP-A). Grundsätzliche Bestimmungen und Auflagen des Bayerischen Kulturl…
Oberstdorfer Landwirte in der Offensive
Zum Erhalt unserer Kulturlandschaft mit grünen Wiesen braucht der Oberstdorfer Landwirt die Unterstützung des Tourismus. Denn viele Bauern hab…
Verbraucherschutz: Molkereien
Wissenswertes über die Molkereien
Was ist los im Wald um Oberstdorf?
Rund ein Drittel der Gemeindefläche, die größer als das Fürstentum Liechtenstein ist, besteht aus Wald. Dieser Wald stellt sich in den untersc…
Weitere Sennalpen
Alpen rund um Oberstdorf.
