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11. Dezember

in der Weihnachtsbäckerei

Corona - Fragen & Antworten
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"Laible", also Plätzchen zu backen hat eine große Tradition im Allgäu und natürlich auch in Oberstdorf. Es gibt Familienrezepte die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Oft wird auch gemeinsam in der Vorweihnachtszeit gebacken und jeder hat seine feste Aufgabe. Dann wird auch gerne die selbst gemachte Marmelade vom vergangenen Sommer verwendet. Was in keiner "Laible-Mischung" fehlen darf sind die sogenannten Spitzbuben. Mit Oberstdorfer Marmelade von Oberstdorfer Johannisbeeren sind sie wahre Gaumenschmeichler.

Spitzbuben - Zutaten & Zubereitung

300 g Mehl
150 g Puderzucker
120 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL abgeriebene Schale einer
unbehandelten Zitrone
200 g Margarine
1 Ei
Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche
200 g Johannisbeermarmelade
Puderzucker zum Bestäuben

Mehl in eine Schüssel sieben. Gemahlene Mandeln, Puderzucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, Margarine und Ei darauf geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen

Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen.

Den Teig durchkneten, halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen. Plätzchen ausstechen, die Hälfte davon mit einem Loch in der Mitte und auf das Backblech legen. Es können auch zwei verschiedene Größen bei den Förmchen verwendet werden.

Die Plätzchen ca. 12 Minuten backen.

Die Marmelade glatt rühren, auf die heißen, nicht durchlöcherten Plätzchen streichen. Je 1 durchlöchertes Plätzchen aufsetzen, etwas andrücken, abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben. Wenn Sie zwei verschiedene Größen bei den Förmchen verwendet haben, setzten Sie das Kleine auf das Große.

Ergibt ca. 40 Stück

Teilnahmebedingungen zum Gewinnspiel:

Der Oberstdorf-Adventskalender (01.12.-24.12.19) besteht aus 24 einzelnen Gewinnspielen. Pro Person darf pro Tag und Rätsel nur einmal am Gewinnspiel teilgenommen werden. Sollte ein Teilnehmer an einem Tag mehrfach unter demselben Namen teilnehmen wollen, so nimmt dieser nicht an der Verlosung teil. Voraussetzung zur Teilnahme am Gewinnspiel ist das Ausfüllen des jeweiligen Online-Teilnahmeformulars. Nur vollständig ausgefüllte und am Kalendertag eingegangene, richtige Antworten nehmen an der Auslosung des Tagespreises teil. Die Teilnahme an den Gewinnspielen ist nur an den jeweiligen Rätseltagen möglich, z.B. Türchen am 05.12. Teilnahme nur möglich am 05.12. (24 Stunden lang). Die Verkündung der/des Gewinner/in erfolgt ab dem 04. Dezember und dann immer am nächsten Werktag. Die Gewinner werden von Tourismus Oberstdorf per E-Mail benachrichtigt. Für Gewinngutscheine gelten die individuellen Bedingungen der Veranstalter.
Teilnahmeberechtigt sind Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind. Mit dem Abschicken des ausgefüllten Anmeldeformulars erklären Sie sich damit einverstanden, dass die angegebenen persönlichen Daten für die Durchführung des Gewinnspiels verwendet werden dürfen und der Name der Gewinnerin/des Gewinners auf der Infoseite des Gewinnspiels veröffentlicht wird.

Eine Weitergabe an Dritte ist ausgeschlossen. Die Gewinner werden von uns schriftlich informiert. Ferner erklären sich die Sieger damit einverstanden mit Vor- und Nachname auf unserer Seite veröffentlicht zu werden.

Mitarbeiter von Tourismus Oberstdorf sind von der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich.

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