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Rezept Früchte-Quark-Stollen
Leckere Rezeptidee aus Oberstdorf, ideal für die Weihnachtszeit. Hol Dir ein bisschen Oberstdorf in Deine Küche.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Magerquark
- 1 TL geriebene Zitroneschale
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Zitronat
- 50 g Orangeat
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 100 g Rosinen
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker mischen und schaumig schlagen. Dann die Eier unterrühren. Den Magerquark, die Zitronenschale und den Vanillezucker untermischen. Die Nüsse und Trockenfrüchte ebenfalls untermischen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterkneten. Den Teig zu einem Stollen formen und bei ca. 200°C ca. 50 Minuten backen.
Den lauwarmen Stollen mit Butter bepinseln und mit Puderzucker bestreuen.
An Güete!
Frag Nordi
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