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Gaumenfreuden
Rezepte aus dem Allgäu
Paar beim Essen
Holen Sie sich ein bisschen Oberstdorf in Ihre Küche. Mit diesen Rezepten tauchen Sie ein in die wunderbare Kulinarik des Allgäus.
Deftiges

Egal ob die klassischen Kässpatzen, oder doch etwas ausgefallenere Gerichte, wie das Oberstdorfer Brenz oder Krautkrapfen:

Die deftigen Rezepte der Allgäuer Küche schmecken auch zuhause super lecker und stillen zumindest das kulinarische Fernweh ein bisschen...

Allgäuer Brennter
Ein altes, über die Jahrhunderte überliefertes Bauernrezept, das nicht nur super lecker schmeckt, sondern auch noch sehr einfach und schnell in der Zubereitung ist.
Allgäuer Kässpatzen
Nach dem original Rezept von Opa Schall. Die perfekte Käsemischung gibt den Kässpatzen die besondere Würze.
Allgäuer Krautkrapfen
Ein leckeres Oberstdorfer Gericht, ideal in der Übergangszeit. Die traditionelle Hausmannskost gibt dem Körper Kraft.
Brotzeit Rezepte
Schnelle und kleine Gerichte wie Wurstsalat oder Aufstriche - ideal für Brotzeiten.
Flädlesuppe
Der beliebte Klassiker.
Grüne Kraftrolle
Leckeres Rezepte aus der wilden Küchen.
Käsnudeln
Die leckere Abwandlung der beliebten Kässpatzen.
Oberstdorfer Käseschnitten
Knusprige Hülle, weicher Kern. Das perfekte Rezept für alle Käse-Liebhaber!
Nammas Sieß

Hier finden Sie nicht nur schmackhafte Nachspeisen, sondern auch die Allgäu-typischen Mehlspeisen, wie Topfennockerl und den berühmten Kaiserschmarrn.

Apfelstrudel
Das perfekte, fruchtig-süße Sommergebäck
Funkenküchle
Wenn am ersten Sonntag im März im Allgäu die Funkenfeuer lodern, um den Winter zu vertreiben und den Frühling begrüßen zu können, werden in den Haushalten wieder fleißig die Funkenküchle gebacken.
Kaiserschmarrn
Der süße Klassiker aus den Alpen.
Martinsgänse
Das traditionelle Gebäck zum Namenstag des heiligen St. Martins
Oberstdorfer Zimtbolla
Das Oberstdorfer Rezept ähnelt den herkömmlichen Zimtschnecken und ist super leicht zu nachzubacken.
Oma Hildes Apfelkuchen
Gerade im Herbst gibt es einen Kuchen der besonders gut passt: der Apfelkuchen. Bekanntlich sind Omas Kuchen die Besten, so auch der Apfelkuchen von Oma Hilde.
Omas Zitronenkuchen
Ein altbewährtes Rezept, das einfach und schnell zubereitet ist und trotzdem immer super lecker schmeckt.
Schoko-Nuss-Kirsch-Kuchen
Saftig süß und einfach lecker, schmeckt dieser Kuchen-Klassiker, den man vor allem auf den Alpen rund um Oberstdorf oft genießen kann.
Zur Weihnachtszeit

Kennen Sie schon die Oberstdorfer Zimtdreiecke - ein Originalrezept von der Conditorei Café Gerlach? 

Wer in der Weihnachtszeit lieber etwas traditioneller backt, findet hier aber auch die klassischen Rezepte für Zimtsterne, Spitzbuben, Lebkuchen und vieles mehr...


Allgäuer Walnussplätzchen
Diese leckeren Allgäuer Walnussplätzchen mit süßer Füllung schmecken nicht nur Nussliebhabern.
Bratapfel
Das Lieblingsrezept für den Weihnachtsklassiker.
Früchte-Quark-Stollen
Leckerer Weihnachtsstollen zum nach backen.
Heißgetränke
Gerade in der kalten Jahreszeit tut es gut, sich von innen aufzuwärmen. Wir haben leckere Rezeptideen für Sie.
Kokosmakronen
Dieses Rezept geht super einfach und schnell und schmeckt dabei auch noch fantastisch.
Orangen-Schokoladen Kipferl
Wir haben für Sie das Rezept für die etwas anderen Kipferl.
Spitzbuben
Leckere Plätzchen gefüllt mit Johannisbeermarmelade.
Zimtdreiecke
Originalrezept von der Conditorei Café Gerlach.
Zimtsterne
Diese leckeren Plätzchen dürfen zur Weihnachtszeit nicht fehlen.
„Oberstdorf & wilde Kräuter“, das passt!
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